Farofa de Soja

Queria fazer algo diferente com a soja...sempre faço salada...então inventei essa farofa...

Farofa de Soja

Bacon picadinho

Linguiça calabresa picadinho

Cebola picada 

Alho picado

Farinha de mandioca temperada

Soja cozida

Fritei o bacon e a linguiça na própria gordura que eles liberam, escorra o excesso.Junte a cebola, o alho e frite um pouco, junta a soja e a farinha e misture.

Ficou bom de verdade!! 

Natal para Sonhar e se inspirar!!

Adoro decoração de Natal !!

Purê de Batata Gratinado

Tenho que confessar amo purê de batata!!Então pra melhorar resolvi fazer camadas de purê e mussarela, terminando com mussarela e levando ao forno pra gratinar...

Fiz também um filezinho de frango pra acompanhar...

Meu Deus!!Quase comi tudo sozinha...ficou muito bom!!

Sabores, Aromas e Alegrias do Natal !!

Falta poucos dias para o Natal...data que me remete a infância, família, cores, cheiros e muita comida...rsrs

Vou tentar postar durante essas semanas fotos inspiradoras e sugestões de comidinhas natalinas...

Eu quero!!

Mesa simples e chique

Para quem deseja uma mesa elaborada mas muito aconchegante... 

Essas fotos eu retirei do Google imagens, e não sei quem são os autores...se alguém souber e quiser 

me passar os dados, eu darei os créditos as fotos com o maior prazer.  

Maravilhoso Bolo de Cenoura!!

Esse bolo de cenoura a minha mãe descobriu a 20 anos, em um livrinho de receitas que dei pra ela...foi testar e amar... a partir deste dia ele nunca mais saiu de nossas vidas...nem o bolo, nem o livro...mas essa é outra historia...

Bolo de Cenoura

4 ovos inteiros

4 cenouras cozidas

3 xícaras de açúcar

1 xícara de óleo (-1 dedo)

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher(sopa) de fermento em pó

Bata no liquidificador os 4 primeiros ingredientes. Despeje numa vasilha e misture a farinha e o fermento. Unte uma fôrma com margarina e farinha e leve ao forno médio.

Calda:(já deve estar pronta quando o bolo sair do forno, mas só será passada sobre o mesmo quando estiver frio)

4 colheres (sopa) de nescau

4 colheres (sopa) de margarina

8 colheres (sopa) de leite

14 colheres (sopa) de açúcar

Misture todos os ingredientes, leve ao fogo até engrossar um pouco.

Espero que vocês adorem este bolo, como eu!! 

Para um almoço de Domingo feliz...

Que linda e alegre essa mesa...fica como inspiração...


 imagem retirada do Google imagens

Filé de Merluza com molho de cogumelos

Essa receita é muito fácil e prática de se fazer...o único problema é que comprei filé de merluza congelado de pacotinho...ou melhor gelo sabor peixe...rs

Mas não adianta quando coloco uma coisa na cabeça ninguém tira...comprei o tal filé congelado e pra minha decepção,(já esperada) depois de descongelado, lá estavam eles fininhos e reduzidos a metade do tamanho...bom vamos a receita...

Temperei os filés com pimenta do reino, sal, limão e deixei descansar na geladeira por 30 minutos.Depois em uma frigideira de Teflon selei os filés na manteiga.Na própria frigideira, aproveitando o fundinho de manteiga que ficou, coloquei uma caixinha de creme de leite, os cogumelos em conserva fatiados e um pouco de ervas finas deixei apurar uns minutinhos e coloquei sobre os filés.Servi com arroz branco e umas batatas que cozinhei com um caldo de galinha, depois passei na manteiga com ervas e alho desidratado...essa batata é campeã aqui em casa!! 

Ficou Super gostoso...mas da próxima vez vou procurar um peixe menos congelado...talvez filé de tilápia  que é fácil de encontra fresco aqui em Uberlândia...espero que vocês gostem da sugestão!!

Uma tarde feliz pra todos vocês!!

Aproveitando o que sobrou na geladeira....

Queria algo rápido para acompanhar uma cervejinha gelada, antes do almoço...então abri a geladeira e fiz grandes achados...rsrs

Achados do dia:

5 azeitonas picadas

1 tomate sem semente picado

molho de tomate pronto 

molho de pimenta 

molho de alho 

2 cebolinhas em conserva picadas

mussarela e manjericão

pão tipo italiano (de 2 dias atrás)

Corte o pão em fatias médias, acomode em um tabuleiro e reserve. Misture os 6 primeiros achados, acerte o sal e coloque nas fatias de pão.

Eu usei meia fatia de mussarela pra cada fatia de pão, salpiquei manjericão e coloquei um fio de azeite.Levei ao forno pra derreter o queijo.

Acabou em segundos...

Rápido, fácil...uma delicia !!

Happy Halloween

Essas gostosuras são fofas e servem como inspiração pro dia de hoje...

Beijos e uma ótima segunda-feira pra todos!!! 

Imagens retiradas do Google imagens

Feliz Aniversário!!

Deixe a modéstia de lado e, pelo menos no dia de hoje,
reconheça:
"Você é uma pessoa especial !!"
Dê a si mesmo os parabéns por tantas virtudes,que a fazem conquistar todos ao seu redor.
Orgulhe-se, sem receio, por suas qualidades que são tantas.
Quero lembra-la hoje, do quanto a sua presença no mundo é um presente para todos que como eu, podem
conviver com você.
Agradeço a Deus, muitas e muitas vezes, por sua vida, por ver e saber enxergar toda a beleza que existe em torno de você.
Te admiro muito, pela pessoa que você se mostra ser e que na verdade é, desde quando eu te conheci,
companheira, fiel e cúmplice de todos os momentos.

Feliz Aniversário!!!

Salada de Soja

Ganhei essa soja do meu pai na semana passada...então porque não fazer...

Coloquei a soja de molho a noite, e no dia seguinte de manhã coloquei pra cozinhar na panela de pressão. Foi ai que começou o trabalho, a casquinha da soja entope o buraquinho da panela ou coisa parecida, só sei que fiquei com medo da panela explodir...afff...passado o susto e soja cozida...
Piquei bem miudinho tomate, cebola e cebolinha misturei com a soja e temperei com azeite e tempero caseiro.

Ficou uma delícia!!

Adorei!!

Seja feliz hoje!!

Por muito tempo, eu pensei que a minha vida fosse se tornar uma vida de verdade.
Mas sempre havia um obstáculo no caminho, algo a ser ultrapassado antes de começar a viver, um trabalho não terminado, uma conta a ser paga. Aí sim, a vida de verdade começaria.

Por fim, cheguei à conclusão de que esses obstáculos eram a minha vida de verdade.
Essa perspectiva tem me ajudado a ver que não existe um caminho para a felicidade.
A felicidade é o caminho! Assim, aproveite todos os momentos que você tem.
E aproveite-os mais se você tem alguém especial para compartilhar, e lembre-se que o tempo não espera ninguém.
Portanto, pare de esperar até que você termine a faculdade; até que você volte para a faculdade; até que você perca 5 kg; até que você ganhe 5 kg; até que seus filhos tenham saído de casa; até que você se case; até que você se divorcie; até sexta à noite até segunda de manhã; até que você tenha comprado um carro ou uma casa nova; até que seu carro ou sua casa tenham sido pagos; até o próximo verão, outono, inverno; até que você esteja aposentado; até que a sua música toque; até que você tenha terminado seu drink; até que você esteja sóbrio de novo; até que você morra; e decida que não há hora melhor para ser feliz do que agora mesmo...
Lembre-se: felicidade é uma viagem, não um destino.

Imagem retirada do Google imagens

Texto retirado site Belas Mensagens

Dia Mundial do Macarrão!!

Eu que já adoro um macarrão aproveitei o a data como desculpa e o almoço foi...

Macarrão com berinjela,tomate e ricota 

Ingredientes:

2 dentes de alho em fatias

1 berinjela  média em rodelas finas

2 tomates sem semente picados em cubinhos

4 colheres (sopa) de molho pronto

Sal, pimenta calabresa e manjericão à gosto

Ricota e cebolinha (opcional)

Azeite

Macarrão cozido" al dente" 

Esquente azeite em uma frigideira grande, coloque as fatias de alho começou a dourar acrescente as rodelas de berinjela, vire de vez em quando pra ficar bem douradinhas. Então acrescente os temperos, os tomates e misture. Por fim coloque o molho, um pinguinho de água e acerte o sal se necessário, junte o macarrão e misture delicadamente pra grudar bem o molho.

Se quiser um efeito bonito arrume a massa no prato e coloque ricota amassada e cebolinha por cima.

Ficou bonito e super gostoso!!

Foi rápido e muito fácil de fazer...as quantidades de ingredientes que usei deu pra 2  porções...aplausos para o Dia Mundial do Macarrão!!!Prático, gostoso e barato...rsrsrs

Quiche de Legumes

Sabe aquele dia que você não quer comer carne...vai de Quiche de Legumes...fiz ontem pro jantar e ficou uma delicia!!

Usei a mesma massa do Quiche de Abobrinha que já dei aqui, e fiz algumas adaptações  no recheio...vou colocar o recheio que fiz mas você pode inventar o seu também...

1 cebola pequena picada
4 colheres (sopa) de salsa e cebolinha picadas
2 xícaras (chá) de abobrinha ralada grossa
1 lata de seleta de legumes
1 xícara (chá) de queijo meia cura ralado
4 ovos batidos
1 xícara (chá) de creme de leite

Misturei os 5 primeiros ingredientes e temperei com pimenta do reino e manjericão, não coloquei sal pq o queijo já estava bem salgadinho, eu também não sou muito chegada no sal. Mas vai do seu gosto os temperos. Coloque tudo sobre a massa que deve já estar pré assada e reserve.Misture o creme de leite nos ovos batidos e acerte o sal se preciso, despeje sobre o recheio.Polvilhe queijo ralado e leve ao forno médio
até dourar.

Pudim de Laranja

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 lata de suco de laranja(use a lata de leite condensado vazia para medir)
4 ovos
2 colheres (sopa) de amido de milho rasa

Calda:

1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água

Coloque o açúcar e a água em uma fôrma de buraco no meio de 22cm de diâmetro e leve, com auxílio de uma luva térmica, à chama do fogão, girando até obter uma calda dourada. Espalhe pela fôrma e reserve.  No liquidificador, bata todos os ingredientes do pudim até obter uma mistura homogênea. Despeje na fôrma caramelada e leve ao forno médio , preaquecido, em banho-maria, por 1 hora. Deixe esfriar e leve à geladeira por 3 horas. Retire e desenforme.

A minha dica pra desenformar sem quebrar é,  esquentar um pouco o fundo da fôrma na chama do fogão antes de virar no prato.

Essa receita já faço a algum tempo e sempre deu certo...tirei do Malu Receitas, que é uma revistinha que vem na revista Malu...aquela mesmo baratinha que custa R$1,99...tenho uma coleção delas...todas organizadas na minha cozinha...e já testei muitas receitas realmente são boas...espero que gostem!!

Arroz com Lentilha

Esse foi feito pra matar o desejo...no improviso, não tinha uma receita e revolvi inventar de última hora...
no fim acabou ficando super gostoso!!

Então aproveitei pra arrumar a mesa de acordo...e tomar um vinho...tudo é motivo pra tomar um vinho...rsrsrs

Também caprichei na saladinha...alface bailarina,manga e provolone em cubinhos...adorei!!

Obrigada!!

Pela amizade que você me devota,
por meus defeitos que você nem nota...
Por meus valores que você aumenta,
por minha fé que você alimenta...
Por esta paz que nós nos transmitimos,
por este pão de amor que repartimos...
Pelo silêncio que diz quase tudo,
por este olhar que me reprova mudo...
Pela pureza dos seus sentimentos,
pela presença em todos os momentos...
Por ser presente, mesmo quando ausente,
por ser feliz quando me vê contente...
Por este olhar que diz " Vá em frente!"
Por ficar triste, quando estou tristonho,
por rir comigo quando estou risonho...
Por repreender-me, quando estou errado,
por meu segredo, sempre bem guardado...
Por seu segredo, que só eu conheço,
e por achar que apenas eu mereço...
Por me apontar pra DEUS a todo o instante,
por esse amor tão constante...
Por tudo isso e muito mais eu digo

Obrigada!!Por existir na minha vida!!

Pizza de Arroz

A muito tempo que procurava uma receita legal pra fazer com o arroz, que vive sobrando na geladeira... procurando na internet achei o "Blog Cantinho da Nani", que tinha essa receita com uma foto de dar água na boca. Então ontem resolvi testar e não é que ficou bom mesmo!!

 Ingredientes:

2 xícaras (chá) de arroz amanhecido

1 1/2 copo (americano) de leite

100 gr de manteiga ou margarina

3 ovos

100 gr de queijo ralado

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de fazer:

Bater tudo no liquidificador até ficar bem triturado, acrescente o fermento em pó. Bata novamente.  Espalhei a massa em 2 assadeira untada e enfarinhada,e assei até ficar bem coradinha. Retirei, coloquei as coberturas.

Uma com molho bolonhesa, mussarela e azeitona a outra com molho de tomate, mussarela, cebola e calabresa. Voltei ao forno pra derreter a mussarela, o rendimento foi de 2 pizzas médias.

Achei muito pratica de fazer e também muito gostosa...foi aprovada por minhas degustadoras oficiais...hihihi

Fernanda e Ornella, obrigada por apoiarem as minhas experiências culinárias!!

Quero essa forminha...preciso dessa forminha!!!!!!!!!

Por favor alguém sabe onde posso comprar essa forminha?

É linda demais!!Imagina um bolinho desses no lanche com as amigas...

Transformando o que sobrou na geladeira II

Como sempre exagerada...comprei alho demais, o preço estava ótimo e me empolguei...e agora tem alho fazendo aniversário aqui em casa...

Então descasquei um pouco de alho, coloquei em um vidro com pimenta rosa e manjericão seco.Completei o resto  do vidro com azeite.
Não esqueça de esterilizar o vidro.

Assim o alho dura mais e posso usar o azeite aromatizado também...

Espero que gostem...eu amei!!

Essa bandeja que usei na foto também é Maria Joaninha Artesanatos