Sabe aquele dia que você não quer comer carne...vai de Quiche de Legumes...fiz ontem pro jantar e ficou uma delicia!!
Usei a mesma massa do Quiche de Abobrinha que já dei aqui, e fiz algumas adaptações no recheio...vou colocar o recheio que fiz mas você pode inventar o seu também...
1 cebola pequena picada
4 colheres (sopa) de salsa e cebolinha picadas
2 xícaras (chá) de abobrinha ralada grossa
1 lata de seleta de legumes
1 xícara (chá) de queijo meia cura ralado
4 ovos batidos
1 xícara (chá) de creme de leite
Misturei os 5 primeiros ingredientes e temperei com pimenta do reino e manjericão, não coloquei sal pq o queijo já estava bem salgadinho, eu também não sou muito chegada no sal. Mas vai do seu gosto os temperos. Coloque tudo sobre a massa que deve já estar pré assada e reserve.Misture o creme de leite nos ovos batidos e acerte o sal se preciso, despeje sobre o recheio.Polvilhe queijo ralado e leve ao forno médio
até dourar.
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