quinta-feira, 29 de setembro de 2011

Para refletir...



Tirei essa imagem do Google por isso não sei quem é o autor. 

Quarta-feira tem...Futebol!!

Nada melhor para assistir um jogo do que amigos, cerveja e Quibe frito...





Tinha muito dificuldade de fazer quibe frito, nunca ficava sequinho e geralmente rachava.Acho que não conseguia tirar toda água do trigo...então testando receitas descobri uma que agora uso pra tudo, quibe assado, frito e até cru...fica ótimo!!
Para 500g de trigo eu fervo 750ml de água com 2 caldos de carne, desligo o fogo e coloco o trigo dentro da panela, para descansar por 1hora.O trigo vai absorver toda a água...pronto não precisa escorrer é só usar na sua receita preferida!!





A receita é da Knorr, tirei de uma revista.Não me lembro mais qual tem muito tempo.

quarta-feira, 28 de setembro de 2011

Pequenos detalhes fazem toda a diferença

Super simples e fácil de fazer...mas de um efeito surpreendente...


para um almoço...



para um jantar...com essas decorações tenho certeza que todos serão só elogios!!


Berinjela recheada e Purê de Batata Doce


 Resolvi fazer o recheio da berinjela com ricota, presunto e um pouco de maionese só para dar liga, e por cima coloquei uma fatia de mussarela  para gratinar. O purê foi a primeira vez que fiz com  batata doce, gostei muito e combinou bastante.


Festinha anos 80





Não poderia faltar as famosas polainas e comidinhas anos 80...





Sacanagem, canapé, sanduichinho de patê de presunto...



e  ovo de codorna decorado no abacaxi um clássico... rsrsrs  

Músicas e bebidas também estavam de acordo...Cuba Libre, Sangria...foi uma noite muito divertida!!

domingo, 25 de setembro de 2011

Para encher os olhos e alegrar a alma

Essas imagens servem como inspiração... para aproveitar a chegada da Primavera e montar o seu pequeno jardim...







Um maravilhoso Domingo pra vocês!!


imagens retiradas do site da revista Casa Claudia

sábado, 24 de setembro de 2011

Mousse de Mamão e Laranja

Essa é uma sugestão de sobremesa bem tropical...com este calor vai bem!!



Ingredientes:
3 xícaras (chá) de polpa de mamão
2 xícaras (chá) de açúcar
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
Suco de 2 laranjas
1 lata de creme de leite
2 claras em neve

Modo de fazer:
Em uma panela,leve ao fogo médio o mamão e o açúcar por 10 minutos, mexendo de vez em quando.Retire do fogo e bata no liquidificador com a gelatina misturada com o suco de laranja (dissolvida em banho-maria) e o creme de leite.Transfira para uma tigela, adicione as claras em neve e misture delicadamente com uma colher.Distribua em taças individuais e leve à geladeira por 3 horas.Rende 6 porções.

Apresentando a estrela da casa...Amelie



Quem aguenta todo esse charme...



Ela é demaisss!!!

sexta-feira, 23 de setembro de 2011

Transformando o que sobrou na geladeira

Hoje resolvi dar um limpa na geladeira, então encontrei uma manga murcha, uma goiabada aberta e um resto de vinho tinto.Para não jogar fora resolvi transformar em...geleia!


Vou colocar aqui como eu fiz, quem sabe sirva de inspiração pra vocês nesse fim de semana?!

Geleia de Goiabada:
Coloquei a goiabada já em pedacinhos, com um pouco de água na panela em fogo baixo,mexendo de vez em quando.Depois de bem derretido coloquei 1 xícara de(café) vinho, e deixei ferver mais um pouco para evaporar o álcool.
Guarde em vidro esterilizado na geladeira.

Geleia de Manga:
Bati no liquidificador a manga já descascada e picada, com 1 xícara de (chá) açúcar e 1/2 xícara de (chá) água.Levei ao fogo baixo para apurar e engrossar.
Guarde em vidro esterilizado na geladeira.


Fica a inspiração para transformar o que iria pro lixo no seu luxo de café da manhã.   

Chegou a Primavera!!



     "A primavera chegará, mesmo que ninguém mais saiba seu nome, nem acredite no calendário, nem possua jardim para recebê-la."Cecília Meireles" 

Um bom dia pra todos vocês!

quinta-feira, 22 de setembro de 2011

Eu preciso dessa batedeira!!

Essa batedeira está sendo o meu mais novo sonho de consumo.Ela é linda!!


Batedeira Stand Mixer KitchenAid



Mas vai continuar como sonho de consumo, achei em alguns sites; pasmem pela bagatela que varia de R$850,00 a R$1.950,00.Gente é muito pra uma batedeira...ou não?

Quiche de Abobrinha

Comprei estas forminhas e estava louca para usar, então achei essa receitinha que guardei de uma revista.Realmente ficou muito saborosa e com certeza  vai fazer sucesso com os convidados!!
 Ingredientes:
2 xícaras(chá) de farinha de trigo
3/4 de xícara(chá) de manteiga gelada picada
1 pitada de sal
2 colheres(sopa) de água gelada
Recheio:
1 cebola pequena picada
2 colheres(sopa) de folhas de hortelã picadas
1 colher (chá) de sal
3 xícaras(chá) de abobrinha ralada grossa
1 xícara(chá) de mussarela ralada
4 ovos batidos
1/2 xícara(chá) de creme de leite
Modo de fazer:
Misture a farinha e a manteiga com um garfo,amassando até formar uma farofa.Adicione o sal, a água e misture até ficar liso.Embrulhe em papel-filme e leve à geladeira por 30 minutos.Abra com o rolo e coloque em forminhas individuais ou em uma fôrma de aro removível de 24cm de diâmetro.Fure com um garfo e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até dourar.Para o recheio, misture a cebola, a hortelã, o sal, a abobrinha, o queijo e espalhe sobre a massa.Bata os ovos, adicione o creme de leite, acerte o sal e despeje  sobre o recheio.Leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos ou até dourar. 

terça-feira, 20 de setembro de 2011

Pudim de Maria Mole com Calda de Manga

   Para o Pudim:
 
1 lata de leite condensado
1 caixinha de pó para Maria mole
200ml de leite de coco
1 creme de leite (200ml)
1 colher de sopa de gelatina incolor (já hidratada)


  Modo de Fazer:

Bata tudo no liquidificador e coloque em fôrma de buraco pequena, untada com um fio de óleo.
Leve a geladeira por no mínimo 4 horas antes de desenformar.


  Calda:

1 manga grande madura picada
1 xícara de açúcar
1 xícara de água

  Modo de Fazer:

Bata os 3 ingredientes no liquidificador e leve ao fogo em uma panela, mexendo de vez em quando até engrossar um pouco.
Leve a geladeira e sirva sobre o pudim.

   Rende: 6 porções.
       
                        Esta receita é muito prática, gostosa e vai encantar seus convidados com sabor e beleza.
                        Espero que vocês gostem!

Adoro essas facas!


TOMODACHI By Hampton Forge. LTD.






    A muito tempo eu estava louca para comprar estas facas,  um dia assistindo a um programa de culinária as vi e fiquei encantada com a novidade. Fiz algumas pesquisas e até encontrei um modelo parecido aqui na minha cidade, (Lojas Prado por R$17,90).
    Este kit completo foi comprado nos Estados Unidos em Orlando. 
Quem tiver a oportunidade de comprar estas facas vai ver que realmente compensa o investimento.

quarta-feira, 14 de setembro de 2011

Dividindo gostosuras!!

A partir hoje estarei aqui para tentar dividir com vocês as minhas experiencias culinárias, receitas de família e muitas outras coisas que encantam o mundo da Vovó Gansa. 
Espero que vocês gostem!!